Terra Santa - Aprovecha en Lider (4)

Empieza por definir si quieres un vino blanco o tinto y qué tipo de maridaje buscas. La colección Terroir de Santa Ema ofrece variedades como Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot y Sauvignon Blanc, cada una con un estilo propio. Para ocasiones formales o platos más estructurados, opta por un tinto de cuerpo medio a alto; para comidas ligeras o aperitivos, un blanco fresco funciona muy bien. Considera la temperatura de servicio y tus preferencias aromáticas para hacer la mejor elección.

La variedad de uva define el perfil de sabor, la acidez y el maridaje de Terroir. Cabernet Sauvignon aporta estructura y taninos presentes; Carmenère suele ser especiada y de cuerpo notable; Merlot tiende a ser suave y frutal; Sauvignon Blanc ofrece acidez fresca y notas cítricas. En la colección Terroir, cada uva expresa su terroir, por lo que la elección depende de tu preferencia de intensidad y del plato que acompañará.

Para un novato, empieza con opciones fáciles de disfrutar como Merlot suave o Sauvignon Blanc fresco. Un aficionado experimentado puede buscar Cabernet Sauvignon o Carmenère para apreciar mayor estructura, complejidad y notas de roble. Elige según la comida y la experiencia que buscas para cada ocasión.

Guárdalos en un lugar fresco y oscuro para conservar aromas y frescura. Evita cambios bruscos de temperatura y la exposición prolongada a la luz. Sirve las blancas bien frías y las tintas a temperaturas moderadas para realzar sus aromas; utiliza copas adecuadas y evita dejar la botella expuesta al calor. Mantén las botellas en posición estable si están en la cocina o despensa.

Empieza por las notas típicas de cada varietal: Sauvignon Blanc con aromas cítricos y herbáceos; Merlot con fruta roja y suavidad; Cabernet Sauvignon con estructura, roble y cacao; Carmenère con especias y fruta oscura. Para maridar, Sauvignon Blanc acompaña pescados y ensaladas; Merlot va bien con pastas y carnes ligeras; Cabernet Sauvignon y Carmenère combinan mejor con carnes rojas y guisos robustos.

Compara cuerpo, acidez y taninos entre las opciones. Cabernet Sauvignon suele ser más estructurado; Carmenère aporta notas especiadas y equilibrio; Merlot es más suave y frutal. Elige según el plato y tu preferencia de potencia o suavidad para disfrutar al máximo la experiencia Terroir.