Santa Emiliana - Aprovecha en Lider (6)

Empieza por definir la ocasión y si prefieres blanco o tinto. En la gama Santa Emiliana hay blancos como Sauvignon Blanc y Chardonnay, y tintos como Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenere. Piensa en el maridaje: pescados y ensaladas suelen ir bien con blancos, mientras las carnes rojas se acompañan mejor con tintos. Con esa base, elige el vino cuyo perfil de sabor encaje con la ocasión y el plato.

La variedad de uva define el sabor, la acidez y el cuerpo del vino. Sauvignon Blanc aporta frescura y notas cítricas, mientras Chardonnay puede ser más cremoso y con presencia de barrica; Merlot suele ser suave y afrutado; Cabernet Sauvignon y Syrah ofrecen estructura y taninos, y Carmenere añade especias y carácter. En la colección de Santa Emiliana estas variedades te permiten elegir según la comida y tu preferencia de estilo. Si buscas maridar con pescado, prioriza blancos; para platos de carne, busca tintos con cuerpo y personalidad.

Para un novato, es recomendable empezar con opciones más suaves y fáciles de beber como Sauvignon Blanc o Merlot. Para un experto que quiere maridar, opta por perfiles con más estructura, como Cabernet Sauvignon o Syrah, que acompañan bien carnes rojas. En la gama de Santa Emiliana puedes explorar estas opciones para descubrir qué estilo te agrada. La elección también dependerá del plato y la ocasión.

Para conservar mejor los vinos, guarda las botellas en un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones. Sirve blancos entre 7 y 12 °C y tintos entre 16 y 18 °C para sacar su aroma y equilibrio. Mantén la botella en posición horizontal para conservar el corcho y evita la luz directa. Descorcha y sirve en copas adecuadas; si el vino es tinto con cuerpo, considera decantar para abrir sus aromas.

Empieza por la variedad de uva y el estilo que buscas, luego evalúa si prefieres acidez fresca, cuerpo medio o taninos presentes. Considera el plato o la ocasión: Sauvignon Blanc para mariscos, Chardonnay para pescados con salsas, Merlot para pastas, Cabernet Sauvignon o Syrah para carnes. Lee las notas de la etiqueta y confía en la interpretación de la marca Santa Emiliana para guiarte. Si dudas, prueba dos opciones en una degustación rápida para decidir.

Sauvignon Blanc acompaña mariscos y ensaladas ligeras, mientras Chardonnay va bien con pescados en salsas cremosas. Merlot y Cabernet Sauvignon maridan bien con carnes rojas y quesos maduros. Syrah ofrece un perfil más especiado para platos como cordero o guisos, y Carmenere aporta notas picantes para parrilla. Estas combinaciones encajan bien con la gama de vinos de Santa Emiliana.