Pastas Talliani para Abarrotes - Aprovecha en Lider (8)

Empieza por la forma que mejor sostenga la salsa y el plato. Para salsas ligeras, opta por fideos delgados; para salsas cremosas o en salsa gruesa, elige formas con estructura que retengan la salsa, como rigati o farfalle. Talliani, dentro de la familia Pastas y Salsas, ofrece una variedad de opciones para adaptar cada plato a tu experiencia y al resultado deseado.

La pasta al huevo contiene yemas, lo que le confiere color dorado y una textura más tierna. El sabor resulta más suave y rico, ideal para platos que destacan la salsa. En la cocción, puede requerir un tiempo ligeramente diferente al de la pasta seca tradicional para lograr al dente.

Para principiantes, elige formas simples como espagueti o tallarines para tiempos de cocción cortos y salsas básicas. Para cocineros más experimentados, favorece formas que agarren salsas pesadas o con texturas, como rigati o farfalle, para preparaciones más elaboradas.

Guárdala en un lugar seco y fresco, preferiblemente en su empaque original. Una vez abierta, consúmela dentro de un plazo razonable para preservar la textura. Para cocinar, hierve abundante agua con sal y cocina hasta al dente, siguiendo las indicaciones del envase para cada forma.

Las formas con rugosidad y agarre, como rigati o farfalle, funcionan mejor con salsas pesadas. Para salsas más ligeras o aceitosas, espagueti ofrece una experiencia más limpia y suave.