Riccadonna - Aprovecha en Lider (6)

Empieza por definir la ocasión y el dulzor que buscas. Entre las líneas de Riccadonna dentro de la categoría Espumantes, elige según sabor: Prosecco para un perfil fresco y ligero, Moscato Rosé para notas afrutadas y florales, o Asti Dolce para un dulzor suave. También piensa en el maridaje o el momento de consumo y en cuánta gente acompañarás.

El perfil de dulzor y la intensidad de burbuja es el atributo más complejo al elegir un espumante. Prosecco suele presentar burbujas vivaces y un sabor más seco o semiseco, ideal para aperitivos. Asti Dolce es claramente dulce, con aromas florales y burbuja suave. Moscato Rosé aporta notas frutales y un dulzor medio, con burbuja ligera. La forma de elaboración, mayoritariamente Charmat en estas líneas, influye en la vivacidad y en los aromas; revisa la etiqueta para entender el estilo y el dulzor.

Para principiantes, es mejor empezar con un espumante fácil de beber y versátil. Las opciones como Moscato Rosé o Asti Dolce suelen ser más suaves y afrutadas. Para quien busca mayor complejidad y contraste en maridaje, un Prosecco con notas frescas puede funcionar, o explorar distintas líneas de Riccadonna. En cualquier caso, prueba en pequeñas degustaciones y elige según tu preferencia.

Guárdalos en un lugar fresco y oscuro y sirve a la temperatura adecuada. Para conservar la burbuja, sirve entre 6 y 8 °C y usa copas de flauta o tulip. Al abrir, hazlo con suavidad para evitar desbordes y consume la botella en un corto periodo de tiempo. Manténlos alejados de cambios bruscos de temperatura y recuerda que las líneas de Riccadonna dentro de la categoría Espumantes están pensadas para diferentes momentos, desde aperitivos hasta postres.