Jamones Tipo San Jorge Para Deli - Aprovecha en Lider (4)

Empieza por definir el uso en tu deli y luego compara tres criterios clave. Elige entre jamón artesanal, acaramelado o fiambre según el perfil de sabor que busques. Considera la textura y la presentación para tus porciones y recetas, y mantén la coherencia con la marca San Jorge para garantizar calidad. Elige la opción que mejor complemente tus productos y el tipo de preparación que ofreces.

La curación es el proceso de salado y maduración que define color, aroma y textura del jamón. En el jamón artesanal, la curación suele ser más lenta, lo que aporta mayor intensidad y una textura firme; el jamón en granel mantiene perfiles clásicos y versatilidad para porciones y recetas; el jamón acaramelado recibe un glaseado de caramelo que añade dulzor y brillo, modulando la salinidad y el aroma final. Estos estilos pueden ir acompañados de ligeros toques de humo o especias según la receta de San Jorge.

Para uso diario, elige un jamón con sabor suave y presentación práctica, como el Jamón Sandwich Granel, para sándwiches y picoteos rápidos. Para una ocasión especial o una tabla de fiambres, opta por opciones más definidas como jamón artesanal o acaramelado, que aportan carácter y notas distintas al conjunto. Combínalos con quesos, panes y frutas para crear contrastes simples o elegantes.

Guarda los jamones en el refrigerador entre 0 y 4 °C y cúbrelos para evitar desecación. Una vez abiertos, consume dentro de 3 a 5 días y usa utensilios limpios para cortar. Evita congelarlos para preservar textura y sabor, y acompáñalos de panes, quesos y verduras para un servicio seguro y agradable.