Ajos - Aprovecha en Lider (44)

Empieza por definir el formato que necesitas según tu plato. Si buscas rapidez, opta por ajo picado en aceite o ajo desgranado; si prefieres controlar la intensidad, elige ajo en polvo o en hojuelas. Fíjate en el envase (malla, frasco o bolsa) y en la marca, ya que Gourmet y Multi Marca suelen ofrecer opciones útiles para distintas cocinas. También considera si quieres un ajo ya preparado con hierbas o aceite, como los ajos en frasco, o un ajo puro para cocinar desde cero.

Elige el formato según la receta y la intensidad de sabor que buscas. Ajo en polvo ofrece sabor concentrado y es ideal para adobos secos y mezclas de especias. Ajo en hojuelas da aroma rápido y textura ligera, perfecto para salteados o terminar platos. Ajo picado en aceite aporta mayor intensidad y es práctico para salsas y sofritos. Ajo desgranado mantiene trozos más grandes, ideal para guisos largos donde quieres sabor sostenido.

Para cocina diaria y comidas rápidas, elige ajo picado en aceite o ajo desgranado. Para recetas que requieren control de intensidad o que se benefician de una textura seca, utiliza ajo en polvo o hojuelas. Además, considera el tiempo de cocción: los polvos y hojuelas aceleran el proceso, mientras que los trozos enteros requieren más cocción para liberar su sabor.

Conserva en un lugar fresco y seco y cierra bien el envase. Si el ajo está en frasco con aceite, refrigéralo después de abrirlo; para polvo, hojuelas y ajo desgranado, guárdalos en un lugar seco y hermético. Protege de la luz directa y evita la humedad para mantener su aroma.